hoy me fui a otro mercado y es el único de la zona que aun tiene sus secciones divididas como en el centro del país; es el "23 de Cancún", cerca del paradero el crucero y atrás de la estación de bomberos encontramos este pequeño espacio pero grande en toda su variedad de productos locales, o mejor dicho regionales desde el clásico recado rojo, negro y blanco, hasta marisco y pescado recién salidos del mar, si andas por estos rumbos aquí te dejo la dirección de donde se encuentra y sigan junto a mi....
km aproximadamente y a 22 km del centro de Puebla, es un pueblo más que mágico, hermoso; desconocido para los que solo hemos visitado un par de veces este hermoso lugar: dentro de las atracciones turísticas que ofrece que son desde luego; las ruinas arqueológicas, el convento de San Gabriel (1549) con un acerbo bibliográfico incomparable y que actualmente quedan solo un par de ellos en todo México; sus calles están llenas colores y artesanías, a tan solo 2 cuadras de la plaza de La Concordia encontramos el mercado municipal de san Pedro Cholula en donde encontraremos una gran variedad de platillos típicos y en especial una bebida de la región el cacao: bebida refrescante echa a base de cacao molido con maíz y agua muy fresca, esta bebida es única en su sabor y en su forma de preparar. Tuve el placer de platicar con doña María que desde hace 45 años lo elabora de manera artesanal, desde luego con molinillo de mano, es una experiencia única, ver como la espuma de cacao sube y el sentir los sabores tan sutiles y sobre todo refrescantes de este maravilloso municipio.
