Por desgracia son tradiciones que día a día se van perdiendo, debido a la gran globalización, sin embargo tenemos que rescatarlas y cada día estar mas orgullosos de las mismas. En la actualidad muchas técnicas de cocina como la cristalización de frutas se han ido olvidando o peor se han dejado de consumir.

Las tradiciones como esta van quedado en el olvido cada año menos personas ponen su tradicional altar u ofrenda de día de muertos, en los cuales estos productos eran los antagonistas de estas hermosas ofrendas, en las cuales junto con el mole que le encantaba al difunto, el cigarro y la cerveza que tanto le gustaba lo acompañaban los dulces cristalizados, los puerquitos de manteca el camote en dulce y las puchas (galletas de manteca con glasee y azúcar rosa o roja), todos estas y muchos mas dulces y figuras las puedes encontrar en la feria del alfeñique en Toluca que se instala de la ultimas 2 semanas de octubre, al 3 o 4 de noviembre no olvides disfrutas estas fechas en familia, con toda la tradición y sobre todo orgullo.

En la actualidad por el ritmo de vida que se lleva a diario, las tradiciones tan arraigadas que tenemos van pasando a segundo termino los sabores se van olvidando y dejan de lado por el tiempo que se dispone o por el ajetreo de la rutina y vida que se lleva en estos tiempos, no olvides son tus tradiciones, tu cultura y tu orgullo comparte tu identidad.