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Cocina o Gastronomía mexicana
Desde un
punto muy estricto empezamos con entender que es qué; en este caso gastronomía
es el estudio de la relación entre el hombre con su alimentación y su medio
entorno que lo rodea, así que podemos entender que es una ciencia y no solo una
forma moderna de llamarle y por otro lado tenemos cocina; podemos entender la palabra, como un espacio físico destinado para la preparación
de alimentos, también nos podemos referir a la técnica o estilo de preparar los
alimentos
Ahora podemos entender
que si hablamos de cocina mexicana nos
referimos a el estilo o más en específico a las técnicas de preparación y cuando hablamos de gastronomía
mexicana nos estamos refiriendo a toda la historia, tradición y raíces que se
desarrollan dentro y fuera de la comida
mexicana, y desde el punto cultural como
la gastronomía mexicana ha influenciado el estilo de vida particular y mundial.
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